Nosotros Nuestra historia y tradición

Desde hace más de tres décadas, Restaurante Las Chácaras forma parte de la vida de Hermigua. Nacido de una familia apasionada por la cocina canaria, mantenemos vivas las recetas tradicionales y el amor por los ingredientes locales. Nuestra filosofía es sencilla: cocinar con honestidad, sabor y respeto por nuestras raíces.

Utilizamos productos de proximidad y técnicas de cocina que han sido transmitidas de generación en generación, reflejando lo mejor de la identidad gastronómica gomera. Cada plato cuenta una historia, cada comida es una celebración.

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Nuestro equipo

Nuestro restaurante está gestionado directamente por sus propietarios, quienes llevan décadas dedicados a la cocina. Su pasión y entrega se reflejan en cada detalle del servicio y la elaboración de cada receta. Amamos lo que hacemos, y eso se nota en el ambiente cálido y cercano que ofrecemos a cada cliente.

Identidad culinaria canaria

La cocina canaria se caracteriza por su sencillez, sabor intenso y el uso de productos del territorio. En Las Chácaras rendimos homenaje a este legado con platos como:

Mojo rojo y verde, preparado de forma artesanal

Quesos locales servidos calientes con miel de palma

Papas arrugadas con sal de mar y gofio gomero

Guisos como el potaje de berros o la cabra en salsa

Todo acompañado con vinos de la isla y el mejor trato familiar.

Un espacio con alma isleña

El restaurante combina lo rústico y lo acogedor: techos de madera, paredes de piedra, detalles decorativos inspirados en La Gomera y una terraza ideal para días soleados. Las vistas al valle de Hermigua y el sonido del entorno natural hacen que cada visita sea especial.

Contamos con un comedor amplio, rincones íntimos y una atmósfera tranquila que invita a quedarse. Ideal para comidas en familia, cenas en pareja o celebraciones especiales.